AFSC 4D0X1 - आहार चिकित्सा
विषय
खरीद, भंडारण, तैयारी, खाना बनाना, पकाना और नियमित और चिकित्सीय आहार और पोषण को शामिल करने के लिए पोषण चिकित्सा सेवा में कर्तव्यों का पालन करता है। नैदानिक आहार विज्ञान कार्य करता है और उपकरणों की खरीद करता है। स्थापित स्वच्छता, सुरक्षा और सुरक्षा मानकों को बनाए रखता है। सौंपे गए आपूर्ति और निर्वाह प्रबंधन नियंत्रण और अन्य कर्तव्यों को पूरा करता है। जब कोई आहार विशेषज्ञ नहीं सौंपा जाता है, तो आहार विशेषज्ञ को आज्ञा देता है। संबंधित DoD व्यावसायिक उपसमूह: 325।
कर्तव्य और उत्तरदायित्व
नियमित रूप से और चिकित्सीय आहार, ट्यूब फीडिंग, चिकित्सीय-इन-फ्लाइट और बॉक्स लंच के लिए समय पर भोजन तैयार करने की गुणवत्ता की बुनियादी बातें। मेन्यू, रेसिपी और फूड प्रोडक्शन वर्कशीट के अनुरूप नियमित और चिकित्सीय आहारों में शामिल खाद्य पदार्थों को तैयार और पकाना। भाग और नियमित और चिकित्सीय आहार के लिए पोषण का चयन करता है। उपलब्ध उत्पादों और उपकरणों का उपयोग करके खाद्य पदार्थों को व्यवस्थित और गार्निश करता है। रोगी ट्रे विधानसभा क्षेत्र में खाद्य गाड़ियों पर रोगी ट्रे को इकट्ठा करता है और अलग करता है। नर्सिंग इकाइयों से भोजन की गाड़ियां और रिटर्न। भोजन की गाड़ियां, कार्य क्षेत्र, भोजन क्षेत्र और उपकरण को साफ और स्वच्छ करता है। Disassembles और रोगी ट्रे विधानसभा क्षेत्रों और डाइनिंग हॉल की सेवा लाइनों को साफ करता है। व्यंजनों को मानकीकृत करता है और नए उत्पादों का परीक्षण करता है। खाद्य पदार्थों की मात्रा और गुणवत्ता के लिए उत्पादन नियंत्रण और मानक स्थापित करता है। स्थापित पैटर्न के अनुसार योजनाएं मेनू। पाक और खाना पकाने की गतिविधियों पर रिपोर्ट का विश्लेषण करता है। आपदाओं या आकस्मिकताओं के दौरान फील्ड फीडिंग, जवाबदेही, स्वच्छता और लेआउट प्रदान करता है।
नैदानिक आहार संबंधी कार्य करता है। रोगी की देखभाल से संबंधित आहार के आदेश, मेनू और अन्य निर्देश प्राप्त और संसाधित करता है। स्थापित पैटर्न और दिशानिर्देशों के अनुसार व्यक्तिगत चिकित्सीय आहार मेनू लिखने में सहायता करता है। संतुष्टि और भोजन वरीयताओं को निर्धारित करने के लिए नियमित और चिकित्सीय आहार पर रोगियों का साक्षात्कार करने के लिए आहार दौर का आयोजन करता है। बुनियादी स्तर के पोषण संबंधी आकलन को पूरा करता है। रोगी के मेडिकल रिकॉर्ड में जानकारी दर्ज करते हुए, प्रारंभिक और अनुवर्ती यात्राओं पर मरीजों का वजन करता है। पोषण संबंधी देखभाल की योजना बनाने के लिए आहार इतिहास का मूल्यांकन, मूल्यांकन और उपयोग करता है। सरल, नियमित चिकित्सीय आहार की गणना करता है। सामुदायिक पोषण आवश्यकताओं का समर्थन करता है।
आपूर्ति और निर्वाह प्रबंधन नियंत्रण, और अन्य प्रशासनिक कर्तव्यों को पूरा करता है। निर्वाह और अधिभार मन्दिरों में एकत्र और बदल जाता है। मेनू मेनू को पूरा करता है, रोगी ट्रे सेवा रिकॉर्ड, और कार्यभार डेटा। आवश्यकताओं को निर्धारित करने, आवश्यकताओं और स्थानीय खरीद आदेशों को तैयार करने में सहायता करता है। प्राप्त करता है, सत्यापित करता है, भंडार करता है और खाद्य पदार्थ और आपूर्ति करता है। आपूर्ति और निर्वाह करता है। स्टॉक नियंत्रण, आवधिक आविष्कार और विगलन प्रक्रियाएं स्थापित करता है। लागत नियंत्रण प्रक्रियाओं को लागू करने में सहायता करता है। उचित रखरखाव, संचालन और उपयोग के लिए सुविधा और उपकरणों का निरीक्षण और मूल्यांकन करता है। गुणवत्ता, मात्रा, स्वच्छता, सुरक्षा और सुरक्षा मानकों को मॉनिटर करता है। मेट्रिक्स के उपयोग से निरंतर गुणवत्ता में सुधार सुनिश्चित करना प्रैक्टिस क्वालिटी मैनेजमेंट। पोषण चिकित्सा सेवा संचालन की प्रभावशीलता में सुधारात्मक कार्रवाई के लिए सिफारिशें करता है। कर्मियों के पूर्ण किए गए कार्य का निर्देशन, निरीक्षण और मूल्यांकन करता है। कार्य शेड्यूल, कार्य असाइनमेंट, कार्य विवरण स्थापित करता है और तकनीकी कठिनाइयों का समाधान करता है। मानक ऑपरेटिंग निर्देशों का निर्माण और अनुसरण करता है। आहार विशेषज्ञ को उपकरण की स्थिति, रखरखाव और पर्याप्तता पर सलाह देता है; कर्मियों का प्रशिक्षण; और परिचालन क्षमता और अर्थव्यवस्था। एमटीएफ बजट को इनपुट प्रदान करता है। संबंधित या संगठनों का उपयोग करके पोषण संबंधी चिकित्सा सेवा गतिविधियों का निर्देशन करता है।
विशेषता योग्यता
ज्ञान। ज्ञान अनिवार्य है: भोजन तैयार करने के तरीके; मानकीकृत व्यंजनों; वजन और उपायों की मीट्रिक प्रणाली; भोजन का रसायन; चिकित्सा और आहार संबंधी दृष्टिकोण और शब्दावली भोजन की तैयारी और नैदानिक आहार विज्ञान से संबंधित; ऑपरेटिंग विशेष तैयारी खिला और सेवा उपकरण; स्वच्छता और सड़न रोकने वाली तकनीक और मानक; मैटरियल सेफ्टी डेटा शीट का उपयोग; चिकित्सा नैतिकता; पेशेवर और रोगी रिश्ते; मरीजों की सेवा करने का मनोविज्ञान; पाचन तंत्र शरीर रचना विज्ञान और शरीर विज्ञान के लिए युद्ध या आपदा आकस्मिक भोजन; एरोमेडिकल निकासी में रोगी भोजन; खाद्य पदार्थों को रेडियोलॉजिकल से संदूषण से बचाने के लिए आवश्यक उपाय; रासायनिक और जैविक एजेंट; भोजन की खरीद, भंडारण, तैयारी, सेवा, बिक्री, और पोषण चिकित्सा सेवा की गतिविधियों, मेनू योजना, आहार चिकित्सा, रोगी ट्रे सेवा और भोजन कक्ष संचालन, पाक और खाना पकाने का प्रबंधन।
शिक्षा। इस विशेषता में प्रवेश के लिए, हाई स्कूल की पढ़ाई गणित, रसायन विज्ञान, जीव विज्ञान और भोजन की तैयारी के पाठ्यक्रम के साथ वांछनीय है।
प्रशिक्षण:
AFSC 4D031 के पुरस्कार के लिए, एक बुनियादी खाद्य सेवा पाठ्यक्रम पूरा करना वांछनीय है।
AFSC 4D031 के पुरस्कार के लिए, आहार चिकित्सा पाठ्यक्रम पूरा करना अनिवार्य है।
अनुभव
संकेत दिए गए वायु सेना विशेष संहिता के पुरस्कार के लिए निम्नलिखित अनुभव अनिवार्य है:
4D051। AFSC 4D031 में योग्यता और अधिकार। इसके अलावा, मेनू में अनुभव, आहार योजना, तैयारी, खाना पकाने और नियमित और चिकित्सीय आहार परोसना।
4D071। AFSC 4D051 में योग्यता और अधिकार। इसके अलावा, शेड्यूलिंग और फूड सर्विस अकाउंटिंग जैसे पोषण चिकित्सा सेवा गतिविधियों की निगरानी का अनुभव करें।
4D091। AFSC 4D071 में योग्यता और कब्ज़ा। इसके अलावा, खाना पकाने, खाना पकाने और खाद्य पदार्थों की सर्विसिंग जैसे प्रबंध कार्यों का अनुभव करें।
ताकत रेक: जी
शारीरिक प्रोफ़ाइल: 333232
नागरिकता: न ०
आवश्यक एप्टीट्यूड स्कोर: जी -43 (जी -44 में परिवर्तित, प्रभावी 1 अक्टूबर 2004)।
तकनीकी प्रशिक्षण:
कोर्स #: L3AQR4D031 002
लंबाई (दिन): 31
स्थान: एल
कोर्स #: J3ABR4D031 002
लंबाई (दिन): 25
स्थान: एस
