रेस्तरां नौकरी टेस्ट - प्रश्न और सुझाव
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नौकरी के लिए आवेदन करने के लिए रेस्तरां में घूमना डराने वाला हो सकता है, और नियोक्ता तेजी से आवेदकों को एक या अधिक परीक्षण लेने के लिए कह रहे हैं जो प्रक्रिया को और अधिक तनावपूर्ण बना सकते हैं। आप वास्तव में उनके लिए अध्ययन नहीं कर सकते हैं, लेकिन इन प्रकार के परीक्षणों पर आपका प्रदर्शन यह निर्धारित करने में एक कारक है कि क्या आपको नौकरी मिलेगी, या यहां तक कि पहले या दूसरे साक्षात्कार के लिए भी अनुमति दी जाएगी।
क्यों रेस्टोरेंट टेस्ट आवेदकों
टर्नओवर दरों को कम करने के लिए, कई रेस्तरां नियोक्ता कम-योग्य नौकरी चाहने वालों को फ़िल्टर करने के लिए प्रीस्क्रीनिंग टेस्ट और क्विज़ का उपयोग करते हैं। ये परीक्षण नियोक्ता को नौकरी खोजने वाले की बेहतर समझ प्रदान करने में मदद करते हैं, जो उसे या उसके बारे में एक बेहतर निर्णय लेने में मदद कर सकता है कि उम्मीदवार पद के लिए एक अच्छा फिट है या नहीं और एक बार किराए पर एक रेस्तरां के साथ नियोजित रहने की संभावना है ।
इनमें से अधिकांश परीक्षण, विशेष रूप से रेस्तरां जैसे सेवा-उन्मुख व्यवसायों में किए जाते हैं, जो नियोक्ता को यह देखने की अनुमति देता है कि आवेदक दबाव में कैसे काम करता है।
संभावित कर्मचारी के पास साक्षात्कारकर्ता प्रश्न पूछने का अवसर भी है, जो उन्हें अन्य आवेदकों के बीच खड़े होने में मदद करेगा। बड़ी कंपनियों के साथ, ये परीक्षण ऑनलाइन किए जा सकते हैं।
रेस्तरां प्रश्न के प्रकार
इन परीक्षणों और क्विज़ों पर प्रश्न ओपन-एंड, या सीधे और सीधे हो सकते हैं। वे आपके नौकरी ज्ञान, आपके तकनीकी पाक कौशल, आपके ग्राहक सेवा योग्यता, आपकी भावनात्मक बुद्धिमत्ता और लचीलापन, आपकी ईमानदारी, आपके व्यक्तित्व या आपकी संज्ञानात्मक क्षमता का आकलन करने के लिए डिज़ाइन किए जा सकते हैं। आप जिस राज्य में रहते हैं, उसके आधार पर, आपको दवा और अल्कोहल परीक्षण के लिए भी कहा जा सकता है।
आपके द्वारा सामना किए जाने वाले कुछ प्रकार के व्यक्तित्व परीक्षण आपके कार्य की नैतिकता, दिशा लेने की इच्छा, आपकी निराशा सहिष्णुता और विविधता की आपकी स्वीकृति का मूल्यांकन करेंगे।
सामान्य मानसिक क्षमता परीक्षण, गणित करने, अमूर्त तर्क करने और जटिलता को संभालने की आपकी क्षमता को निर्धारित करेगा। यदि आप रेस्तरां प्रबंधन में हैं, तो नियोक्ता जानना चाहेंगे कि आपके पास बजट, ट्रैक लागत और ओवरहेड, और गेज आपूर्ति स्तर और जरूरतों को सटीक रूप से तैयार करने के लिए क्या है।
एक रेस्तरां में प्रश्न, आप घर के सामने, घर के पीछे, या प्रबंधकीय स्थिति के लिए आवेदन कर रहे हैं, इस पर निर्भर करता है:
- सामग्री पियो: कॉस्मोपॉलिटन बनाने के लिए मुझे किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी? एक मार्गरीटा? एक सफेद रूसी?
- परिभाषाएं: फोम ग्रास क्या है? स्टेक टारटेयर क्या है? Béarnaise सॉस का आधार क्या है?
- खाद्य सुरक्षा और रसोई स्वच्छता: रेफ्रिजरेटर में विभिन्न खाद्य पदार्थों को कहाँ संग्रहीत किया जाना चाहिए? बैक्टीरिया की वृद्धि के पक्ष में आने वाली छह स्थितियाँ क्या हैं? एक रोगज़नक़ क्या है? [नोट: इस तरह के सवालों के लिए तैयार करने का एक अच्छा तरीका है कि आप अपने सेफसर्व प्रमाण पत्र अर्जित करने के लिए सीखी गई जानकारी की समीक्षा करें]।
- ज़िम्मेदारी:यदि एक संरक्षक आपको बताता है कि वह एक सेवा से नाराज है, और आप उस तालिका के लिए जिम्मेदार नहीं हैं, तो आप क्या करेंगे?
- आपको वहां क्यों काम करना चाहिए: आप किस कौशल और प्रतिभा को मेज पर ला सकते हैं? आपके पास ऐसा क्या है जो अन्य आवेदक नहीं करते हैं?
बड़ी कंपनियों के लिए, ये प्रश्न भूमिका की स्थिति या प्रकृति के आधार पर कम या ज्यादा विशिष्ट हो सकते हैं।
जवाब के लिए युक्तियाँ
आत्मविश्वास दिखाने और परीक्षा देने के लिए तैयार रहने की पूरी कोशिश करें। शारीरिक भाषा आवेदन प्रक्रिया का एक बड़ा हिस्सा है, भले ही यह महत्वहीन लगता हो। उदाहरण के लिए, परीक्षा देते समय सीधे खड़े होना या बैठना आपके ध्यान और आत्मविश्वास को प्रदर्शित करेगा। यदि परीक्षा लिखित के विपरीत मौखिक है, तो साक्षात्कारकर्ता के साथ संपर्क बनाए रखें।
अपनी क्षमता के अनुसार प्रश्नों के उत्तर देंभले ही आपको इसका उत्तर न पता हो। उदाहरण के लिए, यदि आपको किसी रेसिपी में सामग्री पूछी जाती है और उन सभी को याद नहीं रख सकते हैं, तो सवाल छोड़ें नहीं। जितनी सामग्री याद हो, उतने शामिल करें। एक उत्तर में एक मजबूत प्रयास बिना किसी उत्तर के बेहतर होता है।
अपनी आवाज को लागू करने की कोशिश करेंअपने लेखन में ताकि आप नियोक्ता को आगे के साक्षात्कार के लिए आपको लाना चाहते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आपसे पूछा जाए कि आप एक मजबूत उम्मीदवार क्यों हैं, या आपको क्यों काम पर रखा जाना चाहिए। अपने बारे में डींग मारने से डरो मत!
कुल मिलाकर, ये परीक्षण और क्विज़, नियोक्ताओं को अपने आवेदक को पतला करने में मदद करने के लिए एक लाभदायक तरीका है, और वे नौकरी चाहने वालों को अपने फिर से शुरू करने के अलावा दूसरे माध्यम से खुद को अलग करने का मौका देते हैं।
